今日は、屋台で出てきそうな！！
屋台風焼きうどんのレシピをご紹介したいと思います。
屋台風「焼きうどん」
(材料二人前)
・うどん ２玉
・豚肉 お好きな量
・玉ねぎ 1玉
・エリンギ １本
・卵 １個
・刻みネギ 適量
（調味料）
・焼き肉のたれ 大さじ４
・しょうが ３ｃｍ
・にんにく ３ｃｍ
・塩コショウ 適量
・マヨ 少々
（作り方）
①玉ねぎとエリンギを切る。
②深いお皿にうどんと少量の水を入れて、レンジで３分加熱する。
③に油を引き、しょうが、にんにくをいれて、玉ねぎとエリンギを入れる。玉ねぎがしんなりしたら、肉を加え炒める。塩コショウもする。
④具材に火が通ったら、焼き肉のたれ、マヨ、ネギ、加熱したうどんをいれて炒めて完成！
⑤トッピングにお好みで目玉焼きをのせる。
料理ポイント
今回の料理ポイントは２つあります。
一つ目は、おうちにある調味料で出来るようにレシピを考えました。
レシピサイトでレシピを見る時に、
おうちにない調味料が出てくるとテンションが下がりますよね？
その現象を防ぐために身近な調味料でつくりました！
二つ目は、香りのいい食材を使うことです。
具材を炒める際に、しょうがやにんにくなど香りのよい食材を使うことで
うまみもアップし、香りからも楽しむことができます！
以上の二つが今回のレシピのポイントです。
今回は、エリンギと玉ねぎを使用していますが、
お好みでおうちにある食材でもアレンジしてみてください。
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