材料１人前

・ゆで蕎麦　１ｐ

・肉団子　　３個

・揚げナス　３個

・白ネギ　　適量

・ゴマ油　　大さじ１

（つけ汁）

・そばつゆ　市販の一人前の量

・すりごま　適量

・ラー油　　１～２滴

・大葉　　　１枚

・フライドガーリックチップ　適量

業務スーパーで見つけたガーリックチップです↓↓

作り方

①白ネギを１㎝幅に切り、大葉は細かく刻む。冷凍の揚げナスと肉団子は常温に出しておく。

②フライパンにゴマ油を引き、中火で白ねぎ、揚げナス、肉団子に焼き色がつくまで炒める。

③ゆで蕎麦は、指定の時間茹で冷水におとし水気を切り皿に盛りつける。

④つけ汁は、そばつゆ（１人前）にすりごまとラー油を１‐２滴たらして完成です。

※お好みでフライドガーリックや刻み葱を加えると更に美味しいです。

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