きのこたっぷり濃厚みそクリームうどん
「生クリーム不使用でクリームうどんできるの？」っと
不安になっているあなた！！
牛乳で代用できるので安心してください！
そして、今日はスーパーで巨大なエリンギを入手してきたので、
エリンギをふんだんに使った創作うどんを作りたいと思います。
しかも！！10分以内で
短時間で簡単に作れちゃうんです！
後半には「エリンギの栄養？？」ご紹介してます！
それでは作っていきましょう！！
（材料二人前）
・うどん 2玉
・しめじ １ｐ
・エリンギ １ｐ
・刻みねぎ 適量
・醤油 少々
・塩コショウ 適量
・にんにく ３ｃｍほど
・油 少々
（みそクリーム）
・牛乳 ２５０ｃｃ
・みそ 大さじ1
・マヨネーズ小さじ１
（作り方）
①うどんをお皿に少量の水をいれて2分レンジで温める。
★（時短ポイント）
ゆでる手間をなくす為にレンジで加熱します！水を少量いれるので深めのお皿がオススメです。
②エリンギを食べやすい大きさに切り、油を引き温めたフライパンににんにく→きのこ類→塩コショウを入れ炒める。
★きのこ独特の香りを楽しみながら炒める。
③みそクリームの調味料を混ぜ合わせる。
★みそもだまが残らないようにしっかり溶かす。
④②のフライパンにうどん→みそクリームを入れ中火で炒め合わせる。
⑤味のアクセントに醤油を少々入れる。
⑥お皿に盛り付けする。刻みねぎを散らして完成です！！
わが家はスーパーの刻みネギを活用しています！
ずぼらな私は、刻むのがしんどいなって時に、いつも活用してます。
ネギはtomokoのおうちご飯に欠かせない存在ですよね!
のせるだけで映える写真がとれて味のアクセントになるし・・最高です！！
エリンギにはどんな栄養が？？
エリンギに多くふくまれる
栄養についてご紹介します。
糖質をエネルギーに変える。
脳や神経を正常に保つ。
食欲がわくようになる。
脂質をエネルギーに変える役割！！
皮膚や粘膜の健康を保つ。
体内の水分を調節してくれる。
体内の余分な塩分を排出する→女性に嬉しいむくみ予防がある。
筋肉の働きをよくする。
カルシウムの吸収を助ける。
骨や歯を強く丈夫にする。
外にでて太陽の光を浴びることでと体内のビタミンを活性化→骨粗しょう症の予防になる。
インドアな人もちょっとは、外にでて日光を浴びましょう！
以上、エリンギのミニ知識でした(*´ω`*)
お昼ごはんのメニュー困った時は？？
日々のお昼ごはんのメニューに困った主婦の方に、
ぜひ作って頂きたいのが、今回ご紹介した！！
このレシピが生まれたのも、
冷蔵庫にきのことうどんしかなくて・・・
「お昼ごはんの時間になるよ😥どうしよう・・」
と悩んでいる時に思いついたのがきっかけです！
きのことうどん以外は、どのお家にもあるであろう
牛乳、みそ、マヨを使用しています。
食材を買いたす必要もなく簡単にできます！
お手軽にできるレシピになっています！
このアレンジうどんを作ってからは、美味しすぎてtomokoの定番メニューになりました。
ぜひみなさんもメニューに困った時に作ってみてください！！
↓↓アレンジトーストもオススメです↓↓
