工夫次第で柔らかジューシーに！！わが家の秘密の「絶品鶏むねレシピ４選」

（作り方）

①鶏むねの厚さを均一にし、フォークぶすぶすっと均等に刺す。

★均一な厚さにすることで火の通りやすさもよくなる。

★フォークで刺すことで味が入りやすくなり、柔らかい食感になる。

②ジップロックで①と下味調味料を入れて揉みこむ。

★30分以上美味しくなりますようにと願いながら放置する。

③フライパンに油ちょっと引き、②の鶏むねを焼く。中火で両面を約5分ずつ焼く。

④調味料をすべてフライパンに入れ弱火でタレが絡むまでぐつぐつ気長に煮詰める。

★スプーンで鶏むねの表面にタレをかけながら煮詰めるときれいな照りができます！

★強火で煮詰めるとタレが焦げちゃう可能性があるので、弱火で煮詰めましょう！

⑤鶏の温度が下がってきたらカットして完成です！

（作り方）

①鶏むねの厚みを均一にし、フォークで均等にさす。

☆柔らかく味がしみ込みやすくなる！

②ジップロックの中に下味調味料と鶏むねをいれ30分以上寝かせる。

★寝かせる時間が長いほど味がしみ込む。

③卵でゆで卵をつくり、たまごをスプーンで細かくし、タルタルの調味料で合わせる。

④南蛮酢を合わせ、よく混ぜる。

⑤②の鶏むねに片栗粉をまぶす。

少量の油で揚げ焼きする。

⑥両面がきつね色になり、火が通ったら食べやすい大きさにカットし南蛮酢につける。豆苗にも火を通す。

⓻⑥を皿に盛りつけてタルタル、豆苗をそえて完成！！